Ricette per il fegato
Secondo la medicina cinese la stagione della primavera è legata al fegato, che svolge un’importante azione nei processi di disintossicazione e inoltre è deputato alla produzione dei sali e dei pigmenti biliari e alla secrezione della bile. E’ quindi determinante che la sua funzionalità non venga compromessa dalla presenza di tossine, prodotti di scarto che il nostro organismo libera quando, per esempio, produce energia, digerisce cibi, trasporta sangue e mette in movimento i muscoli.